引技术重管理立体种植增效益——山西省壶关县维承家庭农场

日期：2026-01-23 作者：来源：农业农村部新型农业经营主体典型案例（2024）【字号：大中小】打印本页

维承家庭农场位于山西省长治市壶关县集店镇天池村，成立于2018年3月，经营土地面积230余亩，主要从事苹果、梨、樱桃、柿子、旱地西红柿、豆角等农作物的种植、贮藏及销售。家庭成员劳动力5人，常年雇工3人。家庭农场主申振芳负责果树修剪、土壤保护、对外拓展市场等，妻子负责安排雇工栽种、打枝、采摘、装车、销售，儿子负责修剪、施肥，父母负责巡逻地块和后勤保障。2023年，申振芳被评为“全国农业农村劳动模范”。

一、聚焦“树上果”，推进老树“接新枝”

一是引进优品，提质升级。2019年，流转天池村集体老果园160亩，针对果园品种老化、经济效益不高的状况，与山西农业大学、山西省果树科学研究所等科研院所合作，对果树产量低、果品口感差的老树进行分类嫁接提质。苹果树嫁接红富士新品种“晋短富”，梨树嫁接“玉露香”，桃树嫁接“大久宝”。2019年至今，已有100余亩6000余棵果树完成嫁接、引种。梨、桃亩均产量由750公斤/亩提高到1750公斤/亩，苹果亩均产量由400公斤/亩提高到1500公斤/亩，亩均收入均提高2000元以上。

二是钻研技术，科学管理。通过考察学习，研究总结了果树种植“一推二旋三下垂四抹芽”的垂枝定型技术。“一推”是指顺直立条左右晃动使其软化；“二旋”和“三下垂”是指把直立条180度旋转顶梢向下固定；“四抹芽”是指抹去基部的芽点，避免基部芽点冒条夺去养分。同时，通过“刻芽法”育枝，在叶芽上方用刀刻破树皮，迫使水分和营养聚集在叶芽芽点，促使芽点出结果枝条，使家庭农场的果树比其他种植户早1—2年进入丰果期。果树种植成本从亩均2500元降到1500元，亩均产量增加1000公斤、节本增效3000元。

二、深挖“树下金”，推动果园“开新路”

一是发展果蔬套种立体农业。根据不同作物特性，利用生长过程“时空差”，进行间、套、混、铺、挂、架等立体栽培、种养，提高土地利用率。高套矮，即在两行果树之间，套种豆角或西红柿，每亩地套种900—1200余株，分3期错时套种36亩，年产量约20万斤，按照平均3元/斤计算，可实现收入60余万元。8月中下旬，在缠绕架杆升高的豆角秧苗底部枯黄后，栽种小白菜等。早套迟，即在早熟蔬菜品种中，套种一些晚熟蔬菜品种，例如早熟葱秧苗套种豆角。深套浅，即在果树根苗深扎之后，利用果树周边、地边、岸角等套种小葱、香菜、萝卜等浅根型蔬菜。“地下有萝卜、芥菜，地面有油菜、白菜，离地30厘米以上有豆角、西红柿，树上有苹果、梨子、桃子”的立体农业新模式实现了一地多收、错时生长、错时上市。目前，家庭农场年亩均收益可达5000—6000元。

二是“三替代”施肥促进土壤改良。坚持有机肥替代化肥、配方肥替代复合肥、生物农药替代化学农药。申振芳在深入研究各种农家肥料特性后发现，羊粪对果园效果最佳，遂组织劳力，深松土、挖大坑、施羊肥、巧浇水，提高地力、保证产量，蔬菜和水果亩均产量增加500—1500公斤。采用微耕机、割草机清除杂草，坚持不用除草剂、化肥和生长激素，坚持以短养长、以园养田，改善土壤结构，增加土壤肥力，提高水果产量和品质。2023年，经检测，家庭农场产地环境质量符合《绿色食品产地环境质量》（NY/T391-2021）的相关要求，适宜发展绿色食品。

三、拓宽“销售路”，念好增收“致富经”

一是拓宽销售渠道。采用产销一体化、服务全配套的生产经营模式，采取网络、社团团购、亲子采摘等多种方式拓宽销售途径，消费者可通过微信、电话等渠道下单，家庭农场统一配送。2023年，采摘销售水果80余吨、批发零售水果50吨、团购销售水果21吨，采摘销售蔬菜20余吨、批发零售蔬菜80余吨，销售涉及平顺、长治周边，总销售收入160余万元，净利润30余万元。

二是示范带动引领。每年为附近农户提供700人次的临时就业机会，还为临近的3个村18户果树种植户提供免费技术指导，分享果树修剪、管理技术。经家庭农场技术指导的农户，凡按照技术要求实施的，比如按时浇水、定期施肥等，蔬菜和水果亩均产量增加500—1000公斤。此外，家庭农场在销售自己农产品的同时，也帮助推销其他农户的产品，累计带动20余户农户亩均增收3000元以上。

三是探索农文旅融合。充分挖掘生态、休闲、观光等功能，形成采摘、休闲娱乐、观光一条龙模式，2023年接待游客1万余人次，采摘果蔬100余吨，实现采摘收入70余万元。同时，积极开展公益活动，每年重阳节组织本村留守老人免费品尝水果。

引技术重管理 立体种植增效益——山西省壶关县维承家庭农场

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